ReceptnaptárKey lime pie jars light (crema de yogur de lima con migas de avena en vasito)
La Key lime pie es el postre más conocido de Florida, con el frescor ligeramente ácido del Key lime. Este postre ligero en vasito evoca el sabor de la tarta con menos azúcar y grasa, con crema de yogur y sin hornear.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Trituramos las galletas en una bolsa de congelación con un rodillo y las mezclamos con la mantequilla derretida.
- Presionamos las migas en el fondo de los vasos (unos 1 cucharada por vaso) y los dejamos 10 minutos en la nevera.
- Mezclamos el yogur con el zumo de lima, la mayor parte de la ralladura, la miel y la vainilla hasta que quede liso.
- Probamos y endulzamos o acidificamos según nuestro gusto.
- Repartimos la crema con una cuchara sobre las migas.
- La dejamos en la nevera al menos 1 hora; al servir, decoramos con la ralladura de lima restante y nata montada.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Si puedes, usa lima fresca; el zumo embotellado tiene un sabor más pobre.
- Ralla la piel de la lima ANTES de exprimirla.
- Presiona bien las migas, para que no se deshagan al servir con la cuchara.
- Aguanta 2 días en la nevera; pon la decoración fresca justo al servir.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir por limón?
Sí, pero el limón es más ácido y menos dulce; el sabor no será del todo de lima.
¿Qué es el Key lime?
Una variedad de lima pequeña, amarillo-verdosa y más aromática, que debe su nombre a los cayos de Florida.
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