ReceptnaptárMini pizzas de muffin inglés con tres quesos
La minipizza sobre english muffin es un éxito en las fiestas infantiles americanas y en las cenas rápidas: una bandeja, quince minutos de trabajo y cada uno puede componer su propia cobertura. Tres tipos de queso dan un dorado cremoso, crujiente y dorado.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 190 °C (175 °C con ventilador) y forramos una bandeja con papel de horno.
- Colocamos las mitades de muffin con la parte cortada hacia arriba en la bandeja, las pintamos con la mantequilla derretida y las espolvoreamos con el parmesano.
- Las horneamos 5–6 minutos hasta que los bordes se doren, así la base de la pizza no se empapará.
- Extendemos unas 2 cucharadas de salsa de pizza en cada una, ponemos las rodajas de salchicha, espolvoreamos con el cheddar y la mozzarella y sazonamos con orégano.
- Las devolvemos al horno y las cocinamos 8–10 minutos más, hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Las dejamos reposar 2 minutos y las servimos calientes.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Mini Three-Cheese English Muffin Pizzas (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
Consejos
- Si tuestas antes el muffin, la salsa no lo empapa y la base queda crujiente.
- Extiende la salsa en capa fina, o la pizza quedará aguada.
- En lugar de salchicha, queda bien con pepperoni, jamón, champiñones o maíz.
- Las pizzas a medio hacer se pueden congelar; congeladas, hornéalas 5 minutos más.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un english muffin?
Un panecillo plano y redondo con harina de maíz, que se tuesta abierto por la mitad; en su defecto vale un panecillo redondo o una barra de pan.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, montadas aguantan 1 día en la nevera; sácalas 10 minutos antes de hornear.
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