ReceptnaptárLu rou fan (panceta de cerdo estofada taiwanesa sobre arroz)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Freímos las chalotas en el aceite hasta que doren y añadimos el ajo.
- Añadimos el cerdo y freímos 5 minutos, luego el azúcar, las salsas de soja, el vino de arroz y las especias.
- Vertemos agua hasta cubrir, añadimos los huevos y estofamos tapado a fuego bajo 50 minutos.
- Hervimos sin tapar 10 minutos hasta que la salsa esté espesa.
- Servimos sobre arroz; se conserva 4 días en un recipiente; recalentamos tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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