ReceptnaptárXihongshi niurou (ternera estofada china con tomate)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Llevamos la ternera a ebullición en agua fría, hervimos 3 minutos, escurrimos y aclaramos.
- Freímos la cebolla y el jengibre en el aceite, añadimos la mitad del tomate y el tomate concentrado y cocinamos 5 minutos hasta que se deshagan.
- Añadimos la ternera, la salsa de soja, el azúcar, el anís estrellado y agua hirviendo hasta cubrir; estofamos tapado 50 minutos.
- Añadimos el resto del tomate, sazonamos y cocinamos otros 10-15 minutos.
- Servimos con arroz o fideos; se conserva 4 días en un recipiente; recalentamos tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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