ReceptnaptárTudou dun niurou (estofado chino de ternera y patata)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Llevamos la ternera a ebullición en agua fría, hervimos 3 minutos, escurrimos y aclaramos.
- Freímos el jengibre, el ajo y la cebolla en el aceite, añadimos el azúcar y la carne y mezclamos 3 minutos.
- Añadimos las salsas de soja, el vino de arroz, las especias y agua hirviendo hasta cubrir; estofamos tapado a fuego bajo 50 minutos (20 minutos en olla a presión).
- Añadimos las patatas y las zanahorias y cocinamos otros 20-25 minutos hasta que estén tiernas y la salsa haya espesado.
- Servimos con arroz; se conserva 4 días en un recipiente; recalentamos tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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