ReceptnaptárPechugas de pollo rellenas con mostaza de Dijon
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Para el relleno, pochamos la cebolla y el apio en la mantequilla, añadimos el pan, la salvia y el caldo, sazonamos y mezclamos hasta obtener una pasta blanda.
- Con un cuchillo fino y afilado, hacemos un bolsillo en el lateral de cada pechuga, casi hasta el otro lado.
- Rellenamos los bolsillos hasta la mitad con el relleno, pintamos la abertura con mostaza y presionamos para cerrar.
- Pintamos también el exterior del pollo con mostaza y frotamos con el condimento para parrilla.
- Cocinamos en una parrilla o plancha caliente, dando la vuelta a menudo, durante unos 20 minutos hasta que el pollo y el relleno estén bien hechos; dejamos reposar 5-7 minutos y servimos.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Stuffed Grilled Chicken Breasts (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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