ReceptnaptárYogur griego con miel, fruta y nueces
Uno de los desayunos mediterráneos más sencillos y completos: yogur espeso, fruta fresca, nueces crujientes y un hilo de miel por encima. Es rico en proteínas, se prepara rápido y se puede reinventar en cualquier momento según la temporada.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Lava la fruta y escúrrela; corta las fresas grandes en cuartos.
- Pica las nueces o las almendras en trozos grandes; si tienes tiempo, tuéstalas en una sartén seca 2-3 minutos, hasta que huelan bien.
- Pon el yogur en un bol o en un vaso y haz un pequeño hueco en la superficie con el dorso de la cuchara.
- Reparte por encima la fruta y los frutos secos, rocía al final con la miel y sirve enseguida.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Elige yogur griego entero: es más cremoso, sacia más y equilibra mejor la acidez de la miel y la fruta.
- Tuesta las nueces en una sartén seca 2-3 minutos, hasta que huelan bien: tendrán mucho más aroma y se mantendrán crujientes incluso dentro del yogur.
- La miel debe ser un acento, no la base: con fruta ácida (frambuesas, arándanos) puede ir una cucharadita más; con fruta dulce basta un chorrito.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para quien sigue una dieta?
El yogur y las nueces son buenas fuentes de proteínas y grasas, pero la miel es azúcar, así que conviene medirla. Con yogur natural y poca miel, los hidratos de carbono se mantienen moderados.
¿Qué fruta le va bien?
Fresas, frambuesas, arándanos, melocotón, higos o uvas. En invierno, la pera en rodajas o la mandarina también quedan muy bien.
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