ReceptnaptárParmentier de poisson (pastel de pescado y puré de patata)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 200 °C; cocemos las patatas en agua con sal y las hacemos puré con 100 ml de leche, la mitad de la mantequilla y la nuez moscada.
- Escalfamos el pescado en los 200 ml de leche durante 5-6 minutos, y después lo desmenuzamos con un tenedor.
- Pochamos el puerro en el resto de la mantequilla, añadimos el pescado, la nata y el perejil y sazonamos.
- Ponemos la mezcla de pescado en una fuente de horno, cubrimos con el puré por encima y espolvoreamos con queso.
- Horneamos 20 minutos hasta que esté dorado; envasado en raciones se conserva 2-3 días; se calienta en el microondas en 1,5-2 minutos (y también se puede comer frío).
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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