ReceptnaptárPescado y patata gratinados con queso
El pescado y patata gratinados con queso es un plato de horno favorito de la época soviética, para días laborables y fiestas por igual. Pescado, patata y queso se hornean juntos hasta quedar jugosos. Una cena completa en una fuente.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cortamos las patatas en rodajas finas, sazonamos, las precocemos 5 minutos y escurrimos.
- Cortamos el pescado en trozos, sazonamos y rociamos con zumo de limón.
- Untamos una fuente con aceite y ponemos la mitad de la patata en la base.
- Añadimos el pescado y los aros de cebolla y cubrimos con el resto de la patata.
- Untamos con nata agria y cubrimos generosamente con queso.
- Horneamos a 200 °C 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada; servimos con eneldo.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Precocemos las patatas para que se hagan a la vez que el pescado.
- Salamos bien el pescado, porque la patata absorbe mucha sal.
- La parte superior también se puede cubrir con pan rallado.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, 1 día en la nevera antes de hornear.
¿Qué pescado es mejor?
Bacalao, carbonero, lucioperca.
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