Tartine de chèvre chaud au miel (tartine caliente de queso de cabra y miel)

Name: Tartine de chèvre chaud au miel (tartine caliente de queso de cabra y miel)
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 rebanadas de pan de campo; 1 rulo de queso de cabra, en rodajas gruesas; 2 cdas. de miel; tomillo fresco; nueces

Tiempo: 15 min2 racionesaprox. 330 kcal / ración (estimado)aprox. 12 g de proteína / ración

La tartine de chèvre chaud es un entrante clásico de los bistrós franceses: queso de cabra fundido sobre pan tostado, con miel, tomillo y nueces. El contraste entre el queso derretido, ligeramente ácido, y la miel dulce la hace perfecta, y suele servirse sobre una cama de ensalada verde.

Tartine de chèvre chaud au miel (tartine caliente de queso de cabra y miel) (ilustración)

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

Tostamos las rebanadas de pan y ponemos una rodaja de queso de cabra sobre cada una.
Fundimos el queso en el horno o en una sandwichera durante unos minutos.
Rociamos con miel y espolvoreamos con tomillo y nueces.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

Consejos

Usa queso de cabra en rulo curado (bûche de chèvre): se corta con facilidad y se funde bien.
Tuesta primero un poco el pan, para que no se empape con el queso derretido.
Hornea el queso hasta que la parte superior esté dorada y empiece a burbujear; no te pases, porque se seca.
Echa la miel solo al final, caliente, para que se extienda.
Colocada sobre una cama de ensalada verde, con aliño de vinagre balsámico y mostaza, es un plato equilibrado.