ReceptnaptárEiersalat (ensalada de huevo con aliño de eneldo y mayonesa)
La Eiersalat es una ensalada de huevo sencilla y cremosa, muy querida, para el pan con mantequilla alemán y los picnics. Se hace en pocos minutos y se puede servir en un sándwich, en un panecillo o sola. Con hierbas frescas sabe realmente fresca.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cuece los huevos duros 9-10 minutos, enfríalos en agua fría y pélalos.
- Corta los huevos en dados pequeños o aplástalos con un tenedor.
- Mezcla la mayonesa, la nata agria, la mostaza y el zumo de limón.
- Añade el pepinillo, el cebollino y el eneldo.
- Incorpora los huevos y sazona con sal y pimienta.
- Enfría 30 minutos y sirve sobre pan o en un panecillo.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- No cuezas demasiado los huevos, o aparecerá un anillo verde alrededor de la yema.
- Mejor recién hecha; enfriada, se conserva 2 días como máximo.
- El pepinillo y la mostaza le dan su chispa.
Preguntas frecuentes
¿Es más ligera con yogur?
Sí, se puede sustituir parte de la mayonesa por yogur.
¿Qué se le puede añadir?
Rabanitos, cebolletas, jamón o salmón ahumado.
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