ReceptnaptárRote-Bete-Salat (ensalada de remolacha con aliño de vinagre y mostaza y eneldo)
La Rote-Bete-Salat es un plato frío refrescante y de colores vivos de la cocina alemana: remolacha dulce y terrosa en un aliño ácido. Sirve como entrante por sí sola y como acompañamiento de asados y patatas. Se prepara en un solo bol.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardarIngredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Si usas remolacha cruda, cuécela con piel durante 40-50 minutos hasta que esté tierna, déjala enfriar, pélala y córtala en rodajas.
- Mezcla el vinagre, el aceite, la mostaza, la miel, el rábano picante, la sal y la pimienta.
- Pon las rodajas de remolacha y los aros de cebolla en un bol.
- Vierte el aliño y mezcla con suavidad.
- Deja reposar al menos 30 minutos para que se integren los sabores.
- Espolvorea con eneldo y, si quieres, sirve con nata agria.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Deja enfriar la remolacha cocida antes de cortarla para que no se deshaga.
- Usa guantes de goma, porque la remolacha tiñe mucho.
- La proporción de cebolla y vinagre marca el equilibrio, así que ajústala al gusto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar remolacha ya cocida?
Sí, la remolacha cocida envasada al vacío es buena y cómoda.
¿Qué se le puede añadir?
Queso feta, ensalada de nueces o nata agria con rábano picante.
Recetas parecidas
- Salade de betteraves au chèvre (ensalada de remolacha con queso de cabra) · Francesa
- Sopa roja de remolacha (barszcz) · Polaca
- Vinagreta rusa (ensalada de remolacha) · Rusa
- Ensalada de remolacha, ajo y nueces · Rusa
- Ensalada pulsera de granada (granatovy braslet) · Rusa
- Salsa de remolacha · Húngara
Más ideas de alemana
- Heringssalat mit Roter Bete (ensalada de arenque y remolacha con aliño de manzana y nata agria)
- Eiersalat (ensalada de huevo con aliño de eneldo y mayonesa)
- Kartoffelsalat (ensalada de patata alemana)
- Wurstsalat (ensalada de embutido en rodajas con aliño de vinagre y cebolla)
- Nudelsalat (ensalada de pasta alemana con aliño de mayonesa y vinagre)
- Gurkensalat mit Dill (ensalada alemana de pepino con eneldo y aliño de nata agria)
- Fleischsalat (ensalada alemana de embutido con aliño de mayonesa y pepinillos)
- Krautsalat (ensalada alemana de repollo con aliño de vinagre y aceite y alcaravea)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies