ReceptnaptárObstquark mit Haferflocken (quark con fruta y copos de avena)
El Obstquark es un desayuno o merienda alemán sencillo y rico en proteínas que muchas familias toman junto al muesli. Se prepara con quark, yogur y fruta de temporada, por lo que es rápido y fresco. La avena tostada y los frutos secos aportan un contraste crujiente.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclar el quark y el yogur hasta que queden lisos en un bol y endulzar al gusto con miel.
- Lavar la manzana, rallarla o cortarla en cubitos y rociarla con zumo de limón para que no se oxide.
- Lavar los frutos rojos y cortarlos si son grandes.
- Tostar los copos de avena en una sartén seca durante 2-3 minutos hasta que huelan bien y dejarlos enfriar.
- Mezclar la manzana y la mitad de la fruta con el quark y repartir en cuencos.
- Cubrir con la avena tostada, los frutos secos y el resto de la fruta, y rociar con un poco más de miel.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Bate bien el quark hasta que quede liso, porque así tendrá una textura sedosa en lugar de granulosa.
- La avena tostada sabe mucho mejor que cruda, así que merecen la pena esos 2 minutos extra.
- Se puede usar fruta congelada; descongélala y escúrrela.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, la crema de quark se conserva 1 día en la nevera, pero espolvorea la avena y los frutos secos solo antes de servir para que se mantengan crujientes.
¿Puede ser sin lactosa?
Sí, queda igual de bien con quark y yogur sin lactosa.
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