ReceptnaptárMuesli casero con yogur y fruta fresca
El muesli de supermercado suele llevar mucho azúcar; la versión casera se prepara en cinco minutos y le pones lo que te gusta. Copos de avena, frutos secos, yogur natural y fruta fresca forman un desayuno equilibrado, rico en fibra y proteínas, que además puedes mezclar la noche anterior.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Pica las nueces y las almendras en trozos grandes. Si te gusta más crujiente, tuesta los copos de avena con las semillas en una sartén seca a fuego medio 3-4 minutos, hasta que huelan bien, y déjalos enfriar.
- Lava la fruta; ralla la manzana o la pera, o córtala en daditos.
- Pon el yogur en un bol y mezcla con los copos de avena y la mitad de los frutos secos.
- Reparte por encima la fruta y el resto de los frutos secos y, si te apetece, rocía con miel. Si lo prefieres más cremoso, puedes mezclarlo la noche anterior y dejarlo en la nevera hasta la mañana.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Si dejas los copos de avena en remojo en el yogur la noche anterior, por la mañana estarán cremosos, como un bircher muesli; si los prefieres crujientes, mézclalo todo solo por la mañana.
- Tuesta los frutos secos y las semillas en una sartén seca 3-4 minutos a fuego medio: el sabor es mucho más rico y se mantienen crujientes más tiempo.
- No compres yogur con sabor a frutas: deja que el dulzor lo pongan la fruta fresca y una cucharada de miel.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se conserva hecho de antemano?
La base seca de muesli (avena y semillas) dura 2-3 semanas en un recipiente hermético; ya mezclada con el yogur, como máximo 1 día en la nevera.
¿Se puede hacer sin lácteos o sin gluten?
En lugar de yogur sirve un yogur vegetal y, en vez de avena, copos de trigo sarraceno, mijo o quinoa; por el gluten, elige avena certificada sin gluten.
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