ReceptnaptárImam bayildi (berenjenas rellenas de cebolla y tomate)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Partimos las berenjenas por la mitad a lo largo, marcamos la carne, salamos y dejamos reposar 10 minutos, luego las secamos con papel.
- Las freímos con el lado cortado hacia abajo en un poco de aceite 5 minutos y las colocamos en un molde de horno.
- Cocinamos las cebollas en el resto del aceite 10 minutos hasta que se ablanden, añadimos el ajo, el tomate y el azúcar, salpimentamos, cocinamos 5 minutos e incorporamos el perejil.
- Presionamos un poco las berenjenas y amontonamos generosamente la mezcla de cebolla y tomate encima; vertemos 100 ml de agua por debajo.
- Horneamos a 190 °C 40 minutos; envasado en raciones se conserva 4 días; se calienta en el microondas en 1,5-2 minutos (y también se puede comer frío).
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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