ReceptnaptárHalloumi frito con miel
El halloumi frito con miel es un plato de queso greco-chipriota: el queso se dora en una sartén seca, crujiente por fuera y elástico por dentro, y su sabor salado combina de maravilla con la miel. Diez minutos de trabajo.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Freímos las lonchas de halloumi en una sartén sin aceite a fuego medio-alto 2 minutos por lado hasta que se forme una costra dorada.
- Las colocamos en una tabla y rociamos con miel.
- Espolvoreamos con sésamo y tomillo fresco.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Usa una sartén seca, sin grasa: el halloumi es lo bastante graso para dorarse solo.
- Corta las lonchas de 1 cm de grosor y sécalas con papel; el queso mojado no se dora.
- No lo muevas mientras se forma la costra, o se pega.
- Sírvelo enseguida, porque frío se endurece y queda gomoso.
Preguntas frecuentes
¿Con qué se puede sustituir el halloumi?
Con kefalotyri, con queso para freír (queso de parrilla) o con paneer firme; entre los quesos para parrilla, el halloumi es el mejor.
¿Por qué me queda gomoso el halloumi?
Se cocinó demasiado o se enfrió. Fríelo brevemente y sírvelo caliente.
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