ReceptnaptárPan de pita integral con hummus, pepino y tomate
Esta pita es un almuerzo vegetariano y rápido de la cocina griega y de Oriente Próximo: pan de pita integral caliente, hummus cremoso, verduras crujientes y un chorrito de aceite de oliva. No hay que cocinar nada, está lista en diez minutos y, aun así, sacia, porque el garbanzo es rico en proteínas y fibra.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Calentamos los panes de pita en seco, en una sartén o en la tostadora, 1 minuto por lado.
- Untamos cada uno con hummus.
- Apilamos encima el pepino, el tomate y la cebolla.
- Terminamos con las aceitunas, el orégano y el aceite de oliva.
- Se puede comer doblado o abierto.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Calienta la pita en una sartén seca o en la tostadora de 30 a 40 segundos por lado: queda más blanda y flexible y no se rompe al enrollarla.
- Si el hummus está espeso, mézclale 1 o 2 cdas. de agua o zumo de limón para que se extienda mejor.
- Deja la cebolla roja 5 minutos en agua fría para que sea más suave.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
El relleno sí, pero la pita ya rellena se reblandece en 1 o 2 horas, así que conviene montarla justo antes de comer.
¿Y el hummus casero?
Sí: garbanzos cocidos, tahini, zumo de limón, ajo, aceite de oliva y sal; 10 minutos con el robot de cocina.
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