Tiempo: 30 min16 uds.aprox. 80 kcal / ración (estimado)aprox. 2 g de proteína / ración
Las galletas de plátano y avena se hacen sin azúcar añadido, con la dulzura natural del plátano: rápidas, sencillas y nutritivas. Son ideales para el desayuno, la merienda o después del deporte. Usa plátanos muy maduros, con manchas, porque son más dulces.
Precalentamos el horno a 180 °C (165 °C con aire) y forramos la bandeja con papel de horno.
Aplastamos los plátanos con un tenedor en un cuenco hasta obtener un puré, añadimos la crema de cacahuete y mezclamos hasta que quede suave.
Añadimos los copos de avena, la canela, la sal, la levadura y después el chocolate o las pasas, y mezclamos. La masa queda pegajosa, es normal.
Con una cuchara sopera colocamos 16 montoncitos en la bandeja y los aplastamos ligeramente con un dedo húmedo, porque al hornear no se extienden.
Horneamos a 180 °C durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Se conservan 4 días en una caja hermética.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
Cuanto más maduro el plátano, más dulce la galleta.
La masa es pegajosa; dale forma con las manos húmedas.
En lugar de crema de cacahuete también sirve crema de almendra.
Es apta para celíacos si se hace con copos de avena sin gluten.
Preguntas frecuentes
¿Pueden ser veganas?
Sí, no llevan huevo ni lácteos, si el chocolate también es vegano.