ReceptnaptárTarta Valéria
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos las 6 yemas con el azúcar hasta que esponje, unos 15-20 minutos.
- Añadimos el café triturado, el chocolate rallado, la cidra confitada y la almendra molida, mezclamos bien.
- Batimos las claras a punto de nieve firme, y las incorporamos con cuidado a la masa.
- Vertemos en un molde untado con mantequilla y enharinado, y horneamos a fuego lento (unos 160°C) 45 minutos.
- Una vez completamente fría, la cortamos dos veces (en tres capas).
- Batimos la nata con el azúcar, incorporamos la avellana tostada y molida, y rellenamos y cubrimos la tarta con ella - reservamos un poco de nata sin avellana para decorar la parte superior.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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