ReceptnaptárBeefsteak
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Golpeamos ligeramente las lonchas con una maza y las formamos redondas.
- Salpimentamos ambos lados.
- Untamos las lonchas con mantequilla derretida, y las dejamos reposar hasta el momento de servir (hasta media hora).
- Antes de servir, pasamos ambos lados por harina.
- Calentamos la grasa en una sartén hasta que casi humee.
- Freímos las lonchas en la grasa caliente a fuego fuerte, unos 2-3 minutos por lado, para que queden doradas por fuera y jugosas por dentro.
- Servimos de inmediato, bien calientes.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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