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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Desmenuza la levadura en la harina, añade leche suficiente para obtener una mezcla líquida, tapa, y deja fermentar unos 15-20 minutos.
- Pon en un bol la harina fina, el azúcar, el huevo entero, las yemas, la mantequilla, la sal y la mezcla de levadura fermentada.
- Trabaja bien con una cuchara hasta que se despegue de las paredes del bol y de la cuchara.
- Forma una bola y deja fermentar en un lugar cálido unos 40-50 minutos.
- Separa porciones del tamaño de un huevo, forma bolitas lisas, y colócalas en una bandeja engrasada.
- Pincela con huevo batido y deja fermentar de nuevo unos 20-30 minutos.
- Pincela otra vez con huevo y espolvorea con las almendras azucaradas.
- Hornea en horno moderadamente caliente (180°C) hasta que esté dorado, unos 15-18 minutos.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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