ReceptnaptárTarta de chocolate con nata montada
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar glas, añadimos las 8 yemas y la almendra molida.
- Batimos esta masa durante unos 30 minutos.
- Incorporamos con cuidado el chocolate rallado y las 8 claras batidas a punto de nieve firme.
- Horneamos en un molde untado con mantequilla y enharinado, a fuego lento.
- Cortamos la tarta horneada y la rellenamos con mermelada (también se puede untar por encima).
- Batimos la nata con el azúcar vainillado, añadimos una gota de colorante rojo, y decoramos la parte superior con una manga pastelera.
- Espolvoreamos con pistacho picado fino.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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