ReceptnaptárHuevos rellenos de gambas
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocemos los huevos en agua hirviendo 9-10 minutos, los enfriamos en agua con hielo y los pelamos.
- Los cortamos por la mitad a lo largo y sacamos las yemas a un bol.
- Machacamos las yemas con un tenedor y las mezclamos con 2 cdas. de mantequilla fundida y la mitad de las gambas.
- Salpimentamos y añadimos el perejil, y volvemos a rellenar las mitades de clara con la mezcla.
- Colocamos los huevos rellenos en una fuente refractaria untada con mantequilla.
- En un cazo pequeño, cocinamos la harina con 1 cda. de mantequilla 2 minutos, removiendo, hasta que esté pálida, y añadimos el caldo removiendo hasta que quede suave.
- Incorporamos la nata agria y la yema de huevo, añadimos el resto de las gambas y calentamos a fuego bajo 2-3 minutos (sin dejar que hierva).
- Vertemos la salsa sobre los huevos rellenos.
- Horneamos en el horno precalentado a 200 °C durante 10-12 minutos, hasta que la superficie se dore ligeramente, y servimos calientes.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Recetas parecidas
- Huevos rellenos horneados en salsa de crema agria y pimentón · Húngara
- Huevos rellenos al horno con jamón y queso · Húngara
- Garides saganaki (gambas en salsa de tomate y feta) · Griega
- Huevos rellenos fríos · Húngara
- Huevos rellenos de carne y jamón horneados con nata agria · Húngara
- Cheung fun (rollitos de fideo de arroz con gambas) · China
Más ideas de húngara
- Huevos revueltos con salchicha y tomate
- Natillas de sémola con miel y canela (tejbegríz)
- Crepes con requesón dulce (túrós palacsinta)
- Pan con manteca y cebolla morada (zsíros kenyér)
- Pan rebozado en huevo con azúcar y canela (bundáskenyér)
- Tortilla francesa de jamón y queso
- Caracolas de cacao (kakaós csiga)
- Gachas de avena con fruta y miel
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies