ReceptnaptárCharlota de café
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Preparamos un café muy fuerte y lo dejamos enfriar por completo.
- Montamos la nata a punto muy firme, le incorporamos el azúcar y suficiente café frío para obtener una nata de café bien sabrosa.
- Forramos las paredes de un molde de charlota con los bizcochos de soletilla.
- Rellenamos el molde en capas con los bizcochos en dados y la nata de café.
- Untamos con mantequilla el borde donde se juntan los bizcochos, para que no se empapen.
- Tapamos y refrigeramos (o congelamos) al menos 2 horas, hasta que cuaje.
- Antes de servir, desmoldamos con cuidado sobre una fuente.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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