ReceptnaptárBuñuelos de café (bombas de bizcocho)
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Preparamos un bizcocho rápido: batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen, e incorporamos con cuidado la harina y el aceite.
- Vertemos la masa en un molde semiesférico engrasado con mantequilla y horneamos a 180 °C unos 15-18 minutos, hasta que suba y al pinchar con un palillo salga seco.
- Desmoldamos, dejamos enfriar por completo y vaciamos con una cucharadita el interior de cada semiesfera, dejando un hueco.
- Para el relleno montamos la nata a punto de nieve firme e incorporamos con cuidado el azúcar glas y el café instantáneo o espresso disuelto.
- Rellenamos los huecos con la crema de café y unimos dos semiesferas para formar bolas.
- Derretimos el chocolate al baño María junto con el café y la mantequilla, mezclando hasta obtener un glaseado liso y brillante.
- Bañamos las bolas de café en el glaseado de chocolate hasta cubrirlas por completo, como una tarta moca.
- Refrigeramos al menos 30 minutos, hasta que el glaseado cuaje, y servimos.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Recetas parecidas
- Charlota de café · Húngara
- Crema di yogurt al caffè (crema de yogur al café con cacao) · Italiana
- Buñuelos indios · Húngara
- Pastas de la princesa · Húngara
- Petisús rellenos de nata con glaseado de chocolate · Húngara
- Pesche ripiene al forno (melocotones rellenos al horno con amaretti y cacao) · Italiana
Más ideas de húngara
- Tarta de crema (krémes pite)
- Pastel ruso de almendra
- Pastel alemán de ciruela
- Pastel de cerezas con levadura
- Pastel de requesón con levadura
- Crepes empanadas con manzana
- Manzana frita rebozada
- Fideos con nueces cubiertos de merengue
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies