ReceptnaptárHelado de avellana
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Tostamos las avellanas en el horno y las trituramos.
- Hervimos las avellanas trituradas con la nata líquida y colamos por un tamiz.
- Mezclamos el azúcar con las yemas hasta que quede fino, añadimos la nata de avellana y mezclamos bien.
- Añadimos suficiente nata para que la base alcance aproximadamente 1 litro.
- Lo congelamos en una heladera; sin heladera, lo metemos en el congelador y removemos bien cada hora hasta que cuaje con textura cremosa.
- Guardamos en el congelador hasta servir.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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