ReceptnaptárGuiso cremoso de guisantes en conserva (konzerv-zöldborsófőzelék)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- En una cazuela derretimos la mantequilla, añadimos la harina y hacemos un roux claro, friéndolo 1-2 minutos a fuego lento.
- Añadimos el perejil y después los guisantes enjuagados y escurridos.
- Vertemos el caldo y mezclamos bien hasta que no queden grumos.
- Cocemos a fuego medio 5-6 minutos, hasta que espese bien.
- Sazonamos con sal y, al gusto, una pizca de azúcar.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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