ReceptnaptárSoupe de pois cassés (sopa francesa de guisantes partidos con cerdo ahumado)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Doramos el bacon en una olla, añadimos la cebolla, las zanahorias y el puerro y cocinamos 5 minutos.
- Añadimos los guisantes enjuagados, las hierbas y el agua.
- Cocinamos a fuego bajo tapado durante 45 minutos hasta que los guisantes se deshagan.
- Retiramos el laurel y trituramos parcialmente la sopa con la batidora de mano (dejando la carne en trozos); sazonamos.
- Servimos con picatostes; se conserva 4 días en un recipiente para sopa; se recalienta tapado en el microondas a media potencia 3-4 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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