Pan de especias de Núremberg

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Amasamos bien la harina, la mantequilla, la manteca, el azúcar, la miel, la canela, el clavo, la pimienta, el carbonato y los huevos.
2. Formamos bolas del tamaño de una nuez, dándoles forma redonda.
3. Rebozamos cada bola en la almendra molida y después en el azúcar.
4. Colocamos en una bandeja engrasada.
5. Horneamos a 180 °C.
6. Sale una cantidad grande; conviene hacer la mitad si se necesita menos.

Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

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