ReceptnaptárBuñuelos de patata y jamón
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Chafamos las patatas cocidas.
- Añadimos la mantequilla o la nata agria, el jamón picado, sal y la yema de huevo.
- Lo mezclamos bien, ligándolo con un poco de harina si es necesario.
- Formamos pequeñas hamburguesas sobre una tabla enharinada.
- Pasamos las hamburguesas por clara de huevo batida.
- Las freímos rápidamente en manteca o aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, unos 2 minutos por lado.
- Las escurrimos sobre papel de cocina.
- Servimos templadas con pepinillos en vinagre (pepino, remolacha).
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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