ReceptnaptárPatatas en capas con huevo
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocemos las patatas con piel en agua con sal - vigilando que no se deshagan.
- Una vez frías, las pelamos y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm, y las salamos ligeramente.
- En una fuente apta para horno, en la que también serviremos, colocamos en capas: una capa de patata, encima una capa de huevo duro en rodajas - si se usa, también con lonchas de salchicha o jamón.
- Seguimos alternando capas hasta terminar los ingredientes, dejando patata como última capa.
- Espolvoreamos la superficie con pan rallado, y repartimos encima los trocitos de mantequilla.
- Cubrimos generosamente con la crema agria, para que quede bien empapado.
- Horneamos a 200°C precalentado 25-30 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.
- Servimos caliente.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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