ReceptnaptárAlmohaditas de almendra
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Trabajar con un cuchillo la mantequilla, la harina, las yemas y la sal.
- Formar 15 bolas iguales y dejar reposar en frío al menos 1 hora (idealmente toda una noche).
- Batir las claras a punto de nieve firme, incorporar el azúcar vainillado y la almendra molida - este es el relleno.
- Estirar cada bola muy fina, poner una cucharadita de relleno de almendra en el centro.
- Doblar en forma de almohadita cuadrada.
- Hornear hasta que tomen un color rosado claro.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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