ReceptnaptárBizcochos tostados de almendra
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasar sobre una tabla la harina, la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, el huevo entero y la yema - la masa debe quedar más firme que una masa de pan. Si hace falta, suavizar con un poco de leche.
- Incorporar el crémor tártaro y el bicarbonato.
- Formar bastoncitos del grosor de un dedo, colocarlos en una bandeja engrasada y enharinada, y hornear.
- Mezclar el huevo con el azúcar vainillado y la harina hasta que quede liso, y pincelar los bastoncitos ya horneados y fríos.
- Mezclar la almendra picada con el azúcar grueso y espolvorear sobre los bastoncitos.
- Hornear hasta que tomen un color dorado claro.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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