ReceptnaptárPanecillos (zsemlye)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Desmenuza la levadura en unas cucharadas de leche tibia, mezcla con el azúcar, espolvorea con un poco de harina, y deja fermentar en un lugar cálido unos 15-20 minutos.
- Vierte la harina en un bol, midiendo generosamente la sal, haz un hueco en el centro, y vierte la levadura fermentada.
- Añade suficiente leche para obtener una masa ligera, luego añade la mantequilla derretida.
- Amasa rápido y a fondo con las manos.
- Forma bolitas iguales sobre una tabla.
- Colócalas en una bandeja engrasada y deja fermentar en un lugar cálido unos 30-40 minutos, hasta que doblen su tamaño.
- Pincela con huevo batido y hornea en horno moderadamente caliente (180°C) durante unos 15-18 minutos.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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