ReceptnaptárChutney de mango con pasas
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Disuelve el azúcar y la sal en el vinagre, y hierve 15 minutos.
- Añade el mango, las pasas y la cebolla, y vuelve a hervir.
- Baja el fuego y cocina 15 minutos, removiendo constantemente para que no se pegue.
- Añade el ajo, el jengibre y las especias, y cocina 5 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.
- Gracias a su alto contenido de azúcar y ácido, se conserva en el refrigerador hasta 6 meses.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Mango Chutney (Chunky) (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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