ReceptnaptárSaag tofu (espinacas con tofu y especias indias)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Escalda las espinacas en agua hirviendo durante 2 minutos, enfría en agua helada, escurre bien y haz puré fino.
- Fríe los dados de tofu en el aceite hasta que estén dorados y retíralos.
- En el mismo aceite tuesta el comino, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y cocina 6 minutos.
- Añade los tomates, el garam masala, la cúrcuma y la sal y cocina 5 minutos.
- Añade el puré de espinacas y el tofu y cocina juntos 5 minutos; sirve con arroz integral, se conserva 3 días.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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