ReceptnaptárCiambellone (rosca de limón y yogur)
El ciambellone es el bizcocho del desayuno en los hogares italianos: un bizcocho sencillo y jugoso, horneado en molde de corona, que se moja en el café o en la leche. El yogur y el limón lo mantienen jugoso y fresco durante días; no tiene nada complicado y siempre sale bien.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón y lo mezclamos bien.
- Tamizamos por encima la harina y la levadura y mezclamos hasta que quede liso.
- Lo vertemos en un molde de corona untado con mantequilla y enharinado.
- Lo horneamos a 180 °C de 40 a 45 minutos, hasta que al pincharlo con una aguja esta salga limpia.
- Una vez frío, lo servimos espolvoreado con azúcar glas.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Usa los huevos y el yogur a temperatura ambiente para que la masa quede uniforme.
- No mezcles demasiado la harina: solo hasta que desaparezcan los grumos.
- Antes de hornear, golpea el molde un par de veces contra la encimera para que salgan las burbujas de aire.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva?
4 o 5 días en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar?
Sí, en rodajas, 3 meses.
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