ReceptnaptárKuglóf estilo Graz
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Bate la mantequilla hasta que esté esponjosa, luego añade las yemas de huevo y el azúcar.
- Incorpora la harina y la ralladura de limón, luego añade leche suficiente para que la masa quede lo bastante líquida como para poder incorporar fácilmente las claras a punto de nieve.
- Tamiza la levadura en polvo e incorpórala con cuidado a la masa, luego añade las pasas.
- Vierte en un molde de kuglóf engrasado y enharinado.
- Hornea en horno moderadamente caliente (170-180°C) durante aproximadamente 1 hora.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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