ReceptnaptárInsalata di riso (ensalada de arroz italiana)
La insalata di riso es el plato único fresco del verano italiano: arroz frío con jamón, queso, guisantes y aceitunas. Es perfecta para un picnic, la playa o el almuerzo en la oficina, porque se puede preparar con antelación.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocemos el arroz con antelación y lo dejamos enfriar por completo.
- Lo mezclamos con el jamón en dados, el queso, los guisantes, los tomates cherry cortados por la mitad y las aceitunas.
- Lo regamos con aceite de oliva y un poco de vinagre de vino, y salamos.
- Lo dejamos reposar en la nevera al menos 30 minutos antes de servir.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Enjuaga el arroz con agua fría después de cocerlo para que no se pegue y escúrrelo bien.
- Añade el aliño cuando el arroz esté completamente frío, así no lo absorbe todo.
- Refrigéralo 30 minutos antes de servir para que se integren los sabores.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva?
2 días en la nevera.
¿Vegetariana?
Sin jamón, con maíz y pimiento, y sin atún.
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