Salade parisienne (ensalada de jamón, queso y huevo)

Name: Salade parisienne (ensalada de jamón, queso y huevo)
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 lechuga iceberg; 150 g de jamón cocido, en tiras; 150 g de gruyère, en tiras; 3 huevos cocidos, en cuartos; 100 g de tomates cherry; 3 cdas. de aceite de oliva; 1 cda. de vinagre de vino

Tiempo: 20 min4 racionesaprox. 370 kcal / ración (estimado)aprox. 23 g de proteína / ración

La salade Parisienne es la ensalada clásica y saciante, tipo plato principal, de los bistrós y cafés de París: lechuga fresca, jamón, queso gruyère, huevo duro y tomate, con aliño de aceite de oliva y vinagre. Rápida, económica y lista en un momento.

Salade parisienne (ensalada de jamón, queso y huevo) (ilustración)

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

Troceamos las hojas de lechuga sobre una fuente.
Coronamos con las tiras de jamón y queso, el huevo y los tomates.
Rociamos con un aliño de aceite de oliva y vinagre de vino.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

Consejos

Corta el jamón y el queso en tiras finas para que estén presentes en cada bocado.
Cuece el huevo 8-9 minutos para que la yema quede algo blanda y cremosa.
El aliño debe ser ácido, complementado con un poco de mostaza de Dijon: es la base del sabor de bistró.
Echa el aliño sobre la ensalada solo en el último momento.
Servida con baguette fresca o pan tostado es una comida completa.