Ensalada catalana (de fiambres fríos)

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Lavamos las hojas de lechuga y las secamos bien.
2. Cortamos el tomate en rodajas, y la cebolla y el pimiento en tiras.
3. En un plato, colocamos capas: la lechuga en la base, encima el pimiento y luego el tomate. Rociamos con aceite de oliva y vinagre, y salamos.
4. Encima colocamos 2 lonchas de cada tipo de embutido y morcilla, y las lonchas de jamón. Decoramos con las aceitunas.
5. Al gusto, se puede completar con sardinas, atún o filetes de anchoa, y con huevo cocido en rodajas.

Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Ensalada Catalana (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.

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