ReceptnaptárInsalata di ceci e tonno (ensalada de garbanzos y atún)
La ensalada de garbanzos y atún es un almuerzo rápido de inspiración italiana y rico en proteínas: garbanzos de bote, atún, verduras frescas y un aliño de aceite de oliva y limón. Está lista en veinte minutos y al día siguiente está aún mejor.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Escurrimos los garbanzos y los ponemos en un cuenco.
- Añadimos el atún desmenuzado, el pepino, el tomate y la cebolla.
- Mezclamos el aceite de oliva con el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Aliñamos la ensalada con cuidado y la espolvoreamos con perejil.
- Se conserva 2 días en la nevera y es ideal para llevar al trabajo.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Enjuaga bien los garbanzos para quitarles el sabor del líquido de la conserva.
- Deja reposar un poco el aliño para que se integren el limón y el aceite.
- Deja la cebolla 5 minutos en agua fría si la quieres más suave.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva?
2 días en la nevera, y los sabores se integran.
¿Sin atún?
También está rica con huevo cocido o con feta.
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