ReceptnaptárEnsalada cremosa de macarrones con apio
La ensalada de macarrones con mayonesa es un clásico de fiestas y picnics: macarrones fríos, un aliño cremoso, apio crujiente y cebolla morada. Es sencilla, barata y de esas ensaladas de las que todo el mundo pide repetir.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- En un cuenco pequeño mezclamos la mayonesa, la mostaza, el azúcar y el vinagre hasta que quede liso, y salpimentamos.
- En un cuenco grande mezclamos la pasta, la cebolla y el apio.
- Vertemos el aliño y lo mezclamos todo.
- Lo enfriamos antes de servir.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Macaroni Salad (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
Consejos
- Cuece la pasta hasta que esté blanda, pero no demasiado, y enjuágala con agua fría.
- Enfría el aliño antes de mezclarlo con la pasta para que se integren los sabores.
- Una cucharada de yogur o de nata agria hace la mayonesa más ligera.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva?
De 2 a 3 días en la nevera.
¿Con proteína?
Se puede ampliar con huevo cocido, atún o pollo.
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