Pasta e fagioli (sopa de pasta con alubias blancas)

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Fríe el bacon, si lo usas, en aceite de oliva, luego la cebolla, la zanahoria y el apio picados.
2. Añade la mitad de las alubias y los tomates y vierte 600 ml de agua o caldo.
3. Haz puré parcialmente con una batidora de mano e incorpora el resto de las alubias.
4. Añade la pasta y cocina hasta que esté tierna.
5. Sazona con sal y pimienta y sirve rociado con aceite de oliva.

Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

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