ReceptnaptárChawanmushi (flan de huevo al vapor con dashi)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos los huevos, añadimos el dashi templado, la salsa de soja, el mirin y la sal y mezclamos bien.
- Colamos por un tamiz fino para que quede completamente liso.
- Ponemos trocitos de pollo, gamba y champiñón en tazas pequeñas y vertemos la mezcla de huevo encima.
- Tapamos con papel de aluminio y cocinamos al vapor a fuego bajo 12-15 minutos hasta que cuaje pero siga tembloroso.
- Servimos caliente, directamente en la taza.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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