ReceptnaptárTakikomi gohan (arroz cocido con pollo, champiñones y zanahoria)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Aclaramos el arroz varias veces y lo dejamos escurrir 20 minutos.
- Ponemos el arroz en una cazuela de fondo grueso y vertemos el dashi, la salsa de soja, el mirin y el sake.
- Repartimos el pollo, las setas, la zanahoria y el tofu por encima (sin mezclar).
- Llevamos a ebullición, y cocinamos tapado a fuego muy bajo 15 minutos y dejamos reposar con la tapa puesta 10 minutos.
- Removemos con cuidado; se conserva 3 días en un recipiente; rociamos con una cucharada de agua y recalentamos tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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