ReceptnaptárNikujaga (estofado japonés de ternera y patata)
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardarIngredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cortamos las patatas en trozos del tamaño de un bocado y las remojamos en agua fría.
- En una cazuela, mezclamos el mirin, la salsa de soja, el azúcar y el jengibre, añadimos la ternera y cocinamos a fuego suave 2-3 minutos.
- Sacamos la ternera y añadimos al líquido las patatas escurridas, la cebolla y el agua; llevamos a ebullición.
- Cocinamos sin tapar 15-20 minutos hasta que el líquido se reduzca a un tercio y las patatas estén tiernas.
- Devolvemos la ternera y el shirataki, cocinamos unos 5 minutos más y servimos.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Meat and Potatoes in Broth (Niku Jaga) (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
Recetas parecidas
- Guiso de ternera (marhapörkölt) · Húngara
- Goulash ruso (gulyash po-russki) · Rusa
- Bistec a la mexicana (tiras de res en salsa de tomate y chile) · Mexicana
- Patates yahni (estofado griego de patata en tomate) · Griega
- Rabo de toro en salsa de vino tinto · Española y portuguesa
- Manitas de cerdo en guiso de jengibre y vinagre (estilo cantonés) · China
Más ideas de japonesa
- Nigiri sushi
- Maki sushi (sushi enrollado)
- Sashimi (pescado crudo fresco en láminas)
- Tempura (marisco y verduras rebozados)
- Sukiyaki (fondue de ternera agridulce)
- Shabu-shabu
- Pollo teriyaki
- Yakitori (pinchos de pollo)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies