ReceptnaptárAtropellado de coco (bolitas de camote y coco)
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Asamos o cocemos al vapor el camote hasta que esté blando, y lo hacemos puré.
- Cocemos el azúcar, la canela y el agua en un cazo pequeño a fuego medio-bajo hasta obtener un almíbar.
- Mezclamos el puré de camote con el almíbar.
- Incorporamos el coco, hasta obtener una masa moldeable.
- Formamos bolitas o la forma que prefiramos, y servimos.
Fuente: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Atropellado de Coco (Coconut and Sweet Potato Dessert) (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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