ReceptnaptárCarne en su jugo (sopa de res con panceta y frijoles, estilo Jalisco)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Doramos los dados de panceta en una olla grande hasta que estén crujientes, y en la grasa que suelten doramos la carne de res.
- Trituramos el tomate, el chile y el ajo con la batidora o el robot de cocina hasta obtener un puré fino.
- Añadimos el puré a la olla con la carne, sofreímos unos minutos y luego cubrimos con el caldo.
- Incorporamos los frijoles cocidos, sazonamos con sal y pimienta, y cocemos a fuego lento 15-20 minutos, hasta que la carne esté tierna.
- Servimos bien caliente, espolvoreado con cilantro y cebolla morada picada.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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