ReceptnaptárTacos de lengua
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocinamos la lengua con la cebolla, el ajo, el laurel y la sal, en abundante agua, 2,5-3 horas, hasta que esté tierna.
- Mientras aún está caliente, le quitamos la piel exterior, más dura.
- Cortamos la carne en dados pequeños o lonchas finas.
- La sofreímos en una sartén con un poco de grasa, para que los bordes queden algo crujientes.
- Servimos en tortillas calientes, con salsa verde, cilantro y cebolla.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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